◎21種類の野菜使用
人参、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、筍、ニラ、南瓜、じゃがいも、リーフレタス、紫キャベツ、胡瓜、ごぼう、大黒くわい、蓮根、わさび（茎）、小松菜、ほうれん草、大根、ブロッコリー、ミニトマト、サラダ菜
※きのこ、大豆類は野菜に含んでいません

＜こだわり＞
◆鮭マヨと紫キャベツの寿しロール
鮭マヨネーズ、紫キャベツ、リーフレタス、人参などが入ったサラダ感覚で食べられる巻き寿しです。紫キャベツは甘酢漬けにすることでさっぱりとした口当たりと、シャキシャキとした食感が楽しめます。

◆玉ねぎ塩糀チキン　甘酢ソースがけ
玉ねぎの旨みと甘みが凝縮された「玉ねぎ塩糀」に鶏もも肉を漬け込み、柔らかく焼き上げました。仕上げに、玉ねぎ塩糀入りの甘酢ソースを絡めました。

◆彩り野菜と鶏ひき肉の春雨炒め
彩り野菜（玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・人参・筍・ニラ）、平春雨、鶏ひき肉を食欲そそるピリ辛な味付けに。具沢山で食べ応えのある一品です。

◆ほうじ茶プリン　クコの実のせ
ほうじ茶の豊かな香りとやさしい甘さが楽しめるプリンです。ほのかな甘みと酸味のあるクコの実を添えました。