◎２１種類の野菜使用
人参、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、筍、ニラ、南瓜、じゃがいも、リーフレタス、紫キャベツ、胡瓜、ごぼう、大黒くわい、蓮根、わさび（茎）、小松菜、ほうれん草、大根、ブロッコリー、ミニトマト、サラダ菜
※きのこ、大豆類は野菜に含んでいません

＜こだわり＞
◆鮭マヨと紫キャベツの寿しロール
鮭マヨネーズと、リーフレタスや人参、紫キャベツなどが入ったサラダ感覚の巻き寿しです。紫キャベツは甘酢漬けにすることでさっぱりとした口当たりと、シャキシャキとした食感が楽しめます。

◆玉ねぎ塩糀チキン　甘酢ソースがけ
鶏もも肉を玉ねぎ塩糀につけこみ、柔らかく焼き上げました。甘酢ソースにも玉ねぎ塩糀、パセリを混ぜ込んで彩りよく仕上げました。

◆彩り野菜と鶏ひき肉の春雨炒め
食欲そそるピリ辛ベースの味付けに6種の彩り野菜（玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカ・人参・筍・ニラ）と平春雨、鶏ひき肉も入って食べ応えのある一品に。

◆ほうじ茶プリン　クコの実のせ
ほうじ茶の豊かな香りのするプリンは、食後のデザートとして優しい甘さに仕上げました。鮮やかな赤いクコの実のほのかな甘酸っぱさとほうじ茶の香ばしい風味がよく合います。