芝寿し | 北陸浪漫

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北陸3県限定

商品番号 00000412

北陸浪漫

本体価格 1,400円

(税込価格 1,512.00円/税8％)

数量

販売期間

2022/06/01 ～

予約不可期間

2026/03/01 ～ 2026/03/03　
2026/03/20 ～ 2026/03/20　
2026/03/28 ～ 2026/03/29　

繁忙日は一部期間で販売を休止する場合がございます

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商品紹介

北陸の食材と郷土料理で金沢の趣あるお弁当に仕上げました。金沢でのおもてなし、金沢の思い出のしめくくりに。喉ごしのよい茶碗蒸し付き。駅弁としても人気の商品です。

＜石川の食材・調味料・郷土料理＞
①笹寿し ②能登牛　③はす蒸し　④金時草　⑤治部煮(じぶに）
⑥磯くるみ　⑦金箔

◆能登牛しぐれちらし寿し
きめ細やかな肉質と上品な脂が特徴の能登牛を隠し味のバターでさらにしっとり味わえるちらし寿し。ちらしのご飯の中にも干瓢と椎茸を混ぜ込みました。

◆蓮蒸し（はすむし）
石川の郷土料理「蓮蒸し」。蓮根を丁寧にすりおろし、もっちりとした粘りと食感に、とろりとした餡が楽しめる一品です。

◆金時草の酢の物　ジュレがけ
加賀野菜のひとつ、金時草をさっぱりと酢の物に仕上げました。特製ジュレをかけて。

◆治部煮（じぶに）
石川を代表する郷土料理「治部煮」。鴨肉やほうれん草などの野菜、治部煮ならではの食材「すだれ麩」をだしと醤油で煮た、とろみのある煮物です。薬味のわさびをつけてお召し上がりください。

◆磯くるみ
くるみ、白魚、川海老、ごまを炊き合わせた「磯くるみ」。ほんのり香ばしく、水飴の上品な甘さの特徴の金沢の佃煮です。

お品書き

・笹寿し（紅鮭）
・鶏五目ごはん
・かっぱ巻き　　※わさび入り
・能登牛しぐれちらし寿し
・だし巻き玉子
・銀鮭の味噌焼き
・鶏の魚醤焼き
・はす蒸し
・金時草の酢の物　ジュレがけ
・治部煮（鴨肉、筍、すだれ麩　ほか）
・茶碗蒸し
・磯くるみ
・芝寿し特製おはぎ金箔添え

※「かっぱ巻き」にわさびが入っております。